De cursus ‘Korenmolenaar’ (in de volksmond de ‘AKG opleiding’) is een cursus voor molenaars die meer inhoudelijke vakkennis op willen doen. Je bent dan geen lid van het AKG, je wordt niet geballoteerd maar je leert wel over het omgaan met de korenmolen, productkennis en andere zaken.
Voor het volgen van de cursus dient men in het bezit te zijn van het getuigschrift molenaar van het gilde van molenaars.
 
De cursus is gebaseerd op de mappen ‘Zingende stenen’ en ‘Rond Zingende stenen’ van Dick Abelskamp en is online te volgen via een digitale leeromgeving. Zodoende is deze qua tijdsinspanning geheel op de eigen situatie af te stemmen.